Автор публикации:

Туманян Татевик Сергеевна

Врач-эндокринолог

Любая диета — это не только сознательное ограничение в количестве пищи, но и стресс для организма, поскольку он привык к употреблению конкретных продуктов и ему будет непросто «переключиться» на совершенно иной, более полезный рацион питания. С психологической точки зрения диета является не менее серьёзным испытанием для наших эмоций. С большей долей вероятности навязчивые мысли о вредной, но безумно вкусной и привычной еде будут преследовать человека практически постоянно.

К этому необходимо подготовиться ещё до того, как вы сознательно выберете для себя тот или иной вид диеты. Вариантов систем по снижению веса великое множество, но каждая из них неминуемо влечёт за собой ряд ограничений. Из-за них человек может регулярно испытывать чувство, что он ещё не насытился до конца. Также всевозможные искушения подстерегают на каждом шагу, поэтому сила воли, самодисциплина и грамотный подход к выбору системы питания должны быть на первом месте.

Как не сорваться с диеты?

Итак, первое, что необходимо сделать ещё задолго до вступления в период снижения веса — выбрать ту диету, которая окажется по силам и будет правильной лично для вас. При выборе обязательно учитывайте ряд факторов:

• общее состояние здоровья. Важно, чтобы система питания не шла вразрез с физиологическим статусом человека. Если, например, вы страдаете заболеванием органов пищеварения, без предварительной консультации с лечащим врачом и хорошим диетологом точно не обойтись. В противном случае, можно спровоцировать резкое обострение имеющейся патологии и сильно себе навредить;
• индивидуальную переносимость продуктов. Выбирая диету, следите за тем, чтобы в неё входили те продукты, на которые у вас нет пищевой аллергии, а их употребление не вызывало бы неприязни. Если в систему питания входит какой-то компонент, а на него уже имеется аллергия, подберите другой вариант;
• сроки. Если вы не являетесь новичком и собираетесь «садиться» на диету не впервые, то, вероятно, сможете выдержать и длительный срок ограничений в питании. Однако когда речь идёт о людях, прибегающих к такому способу снижения веса первый раз в жизни, оптимальный вариант — выбрать диету не на длительный срок. Ограничьтесь неделей и тогда срывов удастся избежать. Конечно, за неделю вы не сможете сбросить пять и более килограммов, но если удастся мужественно «потерять» хотя бы два или три, это уже станет большим достижением и мотивацией продолжать дальше;
• снижение калорийности пищевого рациона. Нельзя снижать калорийность пищи резко, так как это чревато и физиологическими, и душевными проблемами. Снижайте калории плавно: не более, чем на 200, максимум — 300. Так вы проверите свою выдержку, а если всё пойдёт нормально, можно переходить к более «суровым» ограничениям.

Ну и конечно, не ставьте себе тех задач, которые заведомо не сможете выполнить. Не стоит «сидеть» на обезжиренном кефире целую неделю, так как подобные манипуляции часто приводят к срывам и тотальному отсутствию желания худеть в дальнейшем.

Завтракать

Здоровой системой похудения считается совмещение правильного питания с ограниченной калорийностью в сочетании с физическими нагрузками. Такая диета предполагает обязательное наличие утреннего приема пищи. Игнорировать его нельзя: питательные вещества лучше усваиваются в первой половине дня. При отсутствии завтрака слишком много калорий приходится на обед или ужин, полученные вещества не идут впрок, а откладываются организмом в виде лишнего жира.

Оптимально сочетать на завтрак белковые и углеводные продукты: цельнозерновые каши, яйца, йогурты, творог, молоко, фрукты. Это даст заряд сил и бодрости на целый день.

Пропуская завтрак, мы обрекаем себя на голод до обеда, из-за чего увеличивается размер порций, растет калорийность ежедневного рациона.

Еще один опасный фактор, с которым могут столкнуться те, кто регулярно пропускает завтрак или заменяет его чашкой кофе — проблемы с желудочно-кишечным трактом. В первой половине дня метаболизм ускоряется, желудок работает активно, следовательно, постоянный утренний голод может спровоцировать развитие гастрита.

«Хочу сорваться с диеты!»

Да, такое невыносимое желание может появиться в любое время. Прежде всего, оно возникает потому, что вредные продукты питания, к которым вы, вероятно, привыкли, «подстерегают» нас везде и всюду. Тяжело бывает выдержать соблазн, проходя в супермаркете мимо лотков со свежей и ароматной выпечкой. Не менее трудно с равнодушием пройти и мимо кафе с любимыми пирожными. Тем не менее, в таких случаях бывает вполне достаточно просто сказать себе решительное «нет!», подкрепив его главной мотивацией к снижению веса. Она точно есть, главное — заранее обозначить её, и она будет работать в виде эффективной психологической установки.

Если во время диеты у вас намечается торжество с обильным застольем или поход в ресторан — не спешите «стрессовать» и, тем более, отказываться от мероприятия. Да, съесть за столом лишнее, когда рядом находятся вкусные блюда, всегда есть риск. Тем не менее, этой ошибки вы можете избежать, если заранее продумаете, что станете есть в ресторане или за столом у родственников и друзей. Согласитесь, что заранее можно дать себе установку на овощной салат, рыбу или нежирное мясо. Кстати, о сладостях: чтобы не обидеть хозяйку дома или человека, который угощает в ресторане, допустимо съесть совсем немного «вкусностей», не навредив себе. Главное — не увлечься.

Безусловно, найдутся люди, желающие накормить вас во что бы то ни стало. Все отговорки по поводу диеты вначале не станут слушать ни мама, ни бабушка, ни лучшая подруга. Попробуйте тактично объяснить близким, что вы не голодаете, не страдаете и не испытываете чувства дискомфорта. По идее, если вы делаете всё правильно, то не будете выглядеть как «с голодного края», вызывая сочувствие у окружающих. Более того: выглядеть уверенно и естественно поможет чёткое обозначение психологической мотивации, поэтому цель похудения следует определить для себя заранее.

Правильная мотивация

Как выдержать диету и не сорваться, если нет мотивации? Никак. Только убедив себя на психологическом уровне в необходимости сбросить лишний вес, человек сможет длительное время придерживаться диеты. Часто люди, которые видят результат похудения, балуют себя вкусностями. Однако даже маленькая конфета способна разрушить все, чего вы добивались несколько месяцев. Если вы видите уменьшение объемов и минус несколько кг на весах, сделайте себе подарок. Отправьтесь на шоппинг, купите новую одежду, которая выгодно будет подчеркивать ваши новые формы. Или отправьтесь в салон красоты, чтоб выглядеть еще привлекательнее. Главное, не поощряйте себя едой.

Записывайте все, что было съедено за день. Лучше, если порция будет определяться в граммах. Так проще высчитывать калории. Ежедневно замеряйте объемы талии, бедер и груди. Именно ушедшие объемы будут говорить о результатах, а не килограммы на весах. Ведение дневника дисциплинирует и дает повод для похвалы.

Как не сорваться с диеты: мотивация

Главную цель или мотивацию для похудения обозначайте себе чётко и ясно. Кстати, лучше всего, если таких «мотиваций» (их ещё называют преимуществами снижения веса) будет несколько. Для того, чтобы их осознать, устройте себе небольшой «мозговой штурм» за сутки до первого дня диеты либо в первые дни, когда воздержание от привычной пищи воспринимается человеком труднее всего.

Возьмите небольшой блокнот и по пунктам запишите несколько ответов на извечный вопрос: «Почему я желаю похудеть?» или «Какие преимущества в жизни мне даст снижение веса?» Ответы могут быть разными, в зависимости от ваших желаний или фантазии, например:

• желаю «влезть» в джинсы 44-го размера — так, чтобы они сидели на мне идеально;
• хочу чувствовать себя более уверенно с лицами противоположного пола;
• хочу найти себе нового и достойного партнёра;
• желаю поправить своё состояние здоровья;
• хочу сменить свой гардероб и стиль;
• хочу привыкнуть к вкусной, но здоровой и полезной пище.

Используйте и старые методы, к которым прибегают почти все худеющие: повесьте на холодильник забавную напоминалку вроде «Много кушать — запрещено!» либо поставьте себе в пример стройную и изящную коллегу по работе, периодически думая: «Чем я хуже неё? У меня обязательно всё получится!»

Купите себе красивое платье на размер или полтора меньше, чем вы сейчас. Оно точно станет одной из ведущих мотиваций для того, чтобы не сорваться с диеты и довести дело до победного конца. Помните: при покупке главное — не перестараться с размером и реально оценивать свои силы и конституцию.

Пищевой дневник

Для контроля рациона и дополнительной мотивации полезно завести дневник питания. Сделать это можно при помощи специальных приложений для телефона, которые позволяют отслеживать не только количество съеденного, но и калорийность, содержание белков, жиров и углеводов в рационе. Наглядное отображение собственных успехов придает стимул для движения вперед.

Такой же дневник можно завести и публично, в сообществах и на форумах, посвященных похудению. Гораздо сложнее сорваться, когда за процессом наблюдают другие. Чаще всего в таких группах царит достаточно дружелюбная обстановка, можно делиться фотографиями полезной пищи и собственными переживаниями.

Советы: как не сорваться с диеты

Достойно пройти этот путь до конца, оставив далеко позади лишние килограммы, помогут несколько полезных советов:

• регулярно ведите дневниковые записи. Делитесь с собой результатами очередного дня, описывайте свои впечатления и достижения. Кстати, если у вас есть страничка в социальной сети, а круг интересов виртуальных друзей совпадает с вашим, почему бы не начать ведение собственного блога, регулярно публикуя результаты снижения веса? Конечно, это не является обязательным условием: всё зависит от психотипа человека и его желания публично делиться с другими своими мыслями и результатами. Можно ограничиться ведением личного дневника — просто для себя, чтобы в дальнейшем объективно оценивать все результаты;
• делайте себе поблажки. Любая хорошая система снижения веса подразумевает наличие «щадящего дня» или дней, в которые можно съесть немного сладкого или даже мучного. Конечно, если вы твёрдо решили придерживаться правильного питания и уверены в своих силах, от поблажек можно отказаться, но если организм пока упорно не хочет отвыкать от быстрых углеводов, не стоит подвергать его сильному стрессу. Лучше давать ему время, чтобы он отвыкал постепенно, без вреда для психики и общего состояния здоровья. Кстати: на самом деле, от «нежелательных вкусностей» мы отвыкаем быстро. Уже спустя месяц кардинальных перемен в питании люди обнаруживают, что мучного и сладкого им не хочется вообще либо они могут себя контролировать, употребляя эти продукты по минимуму;
• не забывайте себя поощрять. Если вам удалось в очередной раз проявить силу воли и не слопать в один присест большой кусок торта, запишите это в свой блокнот и поощрите себя чем-нибудь приятным (только, безусловно, не едой!). Это может быть поход в кино, бассейн или покупка тех вещей, которые давно нравились, но у вас не было времени и особой мотивации для их приобретения. Всё материальное, купленное во время диеты, станет постоянным напоминанием на будущее, чтобы и дальше работать над собой в продуктивном направлении;
• занимайтесь разными делами, отвлекаясь от мыслей о еде. На самом деле, это очень действенная рекомендация, которая начинает работать при минимальном волевом усилии. Общайтесь с друзьями, оставайтесь на работе, выполняя дополнительные задания, займитесь уборкой или игрой с ребёнком. Старайтесь держаться подальше от телевизора, компьютера или телефона, чтобы машинально перед экраном не съесть лишнего.

Регулярно отвлекаясь от мысли «съесть вкусненького», вы со временем обнаружите, что замену сладкому и мучному можно найти всегда — так, чтобы вредные продукты не стали источником ненужных перекусов.

Принципы составления меню

Меню на один-три дня можно рассчитать, используя принцип более длительных периодов, которые я опишу далее.

Рацион на неделю:

• в понедельник выбираем любую нежирную молочную или кисломолочную продукцию;
• во вторник — различные свежеприготовленные бульончики: мясные, рыбные или из овощей;
• в среду — разбавленные 1 к 2 соки любые;
• для четверга выбираешь чаи любых сортов;
• в пятницу варишь себе кисель из ягодок или фруктов;
• для субботы — компот без сахара;
• воскресенье — снова соки.

По утверждению создателей данного метода похудения, калораж должен составлять 1200—1400 килокалорий. На деле он будет ещё меньше. Учитывая отсутствие разнообразия, витаминов и микроэлементов тебе тоже будет не хватать.

«Если попа, как гараж — уменьшаем калораж. Что это? И как это тебе поможет?»

О белке я даже не заикаюсь, при таком раскладе ты получишь его настолько мало, что твоему телу придётся перераспределять собственные белки скелетных мышц, чтобы получить аминокислоты для обновления клеток жизненно важных органов: сердца, печени, почек, лёгких. Мозг же твой и вовсе окажется в голодающем состоянии, ибо жиры, которые требуются для восстановления его клеток, в рационе почти полностью отсутствуют.

«Для чего нужны аминокислоты? Разрушаем мышцы и строим их заново с помощью протеиновых гейнеров.»

В меню на две недели ты можешь варьировать те же продукты, ничего не добавляя и не убавляя.

Для месячного рациона предполагается такая схема одного дня:

• завтрак — обезжиренный йогурт, не более 220 мл;
• обед — протёртый супчик-пюре из овощей и чай;
• полдник — киселёк из фруктов и ягод — тоже 220 мл;
• ужин — кефирчик обезжиренный, то же количество.

И так — до победного конца, все четыре недели.

Напомню: заканчиваются все приёмы пищи не позднее, чем за 3 часа до сна.

Так же важно вхождение и выхождение из данного рациона. Питьевая диета имеет свои особенности:

1. И входить и выходить нужно вдвое дольше. Например, для трёхдневной вход и выход — по 6 дней, для месячной — 2 месяца.

1. В подготовительный период нужно постепенно убирать из меню продукты, которые надо жевать, заменяя их жидкими кашками и супчиками.

1. В период выхода нужно постепенно вводить в свой рацион фруктовые пюре, кашки, супчики, и очень постепенно переходить на твёрдую пищу, чтобы до первого её приёма прошло не менее ¼ всего периода диеты.

Подробности грамотного питания до и после каждый может прочитать в статье «Выход из питьевой диеты». Особенно важен выход из питьевой диеты на 30 дней, поскольку она самая экстремальная для организма.

Выход из питьевой диеты: что можно пить 3, 7 дней и как не сорваться

Как выдержать диету и не сорваться?

Если вы вдруг сорвались один раз, это не повод для того, чтобы ругать себя и прекращать добиваться желаемого. Может быть, срыв был не таким значительным, как вам кажется. В данном случае всегда реально продлить диету ещё на пару дней. В случае серьёзного срыва внимательно перечитайте «мотивационную часть», описанную в блокноте и подумайте над тем, достаточно ли у вас стимулов для похудения. Вполне вероятно, что именно во время срыва удастся обнаружить ту драгоценную мотивацию, которая в итоге станет ключевой и максимально эффективной.

Не забывайте о плавности и постепенности. Часто бывает так, что, почувствовав себя плохо в процессе диеты, люди пугаются и после срыва боятся возвращаться к прежней схеме. Вернуться к попыткам снизить вес после срыва вполне возможно, однако следует критически пересмотреть старую систему и внести в неё соответствующие коррективы.

Не сорваться поможет правильное употребление жидкостей. Прежде всего, речь идёт не о напитках, а об обычной воде, которой у худеющего должно быть в рационе не менее 1,5 -2 литров в сутки. Не добавляйте сахар в кофе и чай, готовьте травяные чаи. Забудьте о смузи и свежевыжатых соках, содержащих лишние калории, и не употребляйте алкогольных напитков, разжигающих аппетит.

Не сорваться поможет своевременное решение проблемы вездесущего ночного приступа голода. Как правило, он происходит, когда мы слишком поздно отправляемся ко сну. Избежать неконтролируемого поедания сосисок ночью помогает сбалансированный режим труда и отдыха. Когда человек спит, он не хочет есть, а если сна достаточно, наутро он просыпается бодрым и полным сил.

Крепкий, здоровый ночной сон, чёткая мотивация и самоорганизация станут незаменимыми спутниками во время непростого периода диеты. Если вы будете соблюдать все полезные рекомендации, то навсегда забудете не только о пресловутых «диетических срывах», но и о лишних килограммах, которые никогда больше не вернутся.
Комментарии к статье 0

Высыпаться

Потеря веса тесно связана с физиологическими процессами, происходящими во время сна. Поэтому соблюдать режим крайне важно. Не рекомендуется ложиться спать позднее 23:00 — в это время вырабатываются такие гормоны, как мелатонин и соматотропин, которые обладают восстанавливающим и жиросжигающим эффектом. Если же ночной сон задерживается или вовсе отсутствует, организм воспринимает это как стресс и запускает выработку кортизола. Благодаря этому веществу обменные процессы замедляются, а силы организма уходят в основном на синтез жировой ткани.

Продолжительность сна должна составлять не менее 7-8 часов. Если мы спим меньше, снижается выработка лептина. Этот гормон отвечает за чувство насыщения. Оно притупляется, что приводит к перееданию в первой половине дня.

В процессе сна происходит активный рост мышц. Организм восстанавливается, ускоряется метаболизм.

И, наконец, правильно организованный сон напрямую влияет на мотивацию. Его недостаток провоцирует усталость, упадок сил, отсутствие желания заниматься активной деятельностью. Если подобное состояние продолжается длительное время, соблюдать диету становится значительно сложнее.

Совет № 5

«Раз в неделю позволяйте себе нарушать диету»

Практика еженедельного нарушения диеты без подсчета калорий при внимательном рассмотрении показывает, что за неделею недоедается две тысячи, а за выходные переедается три.

Похожая картина наблюдается в диете БУЧ — белково-углеводного чередования.

Раз в три дня позволяйте себе съесть недельную норму

Отзывы врачей и специалистов

Малофеев Игорь, диетолог

Как врач, я не слишком одобряю жесткие диеты. Многие из них основаны на значительном ограничении питания. Посидев на такой диете, женщина чувствует неудовлетворенность. А когда она наконец заканчивается, срывается и ест подряд все то, в чем так долго отказывала себе. Возникает эффект йо-йо: сброшенные килограммы не просто возвращаются, но и берут с собой новые.

Организм испытывает нехватку витаминов и минералов, не спасут даже аптечные комплексы. Синтетические витаминные добавки не в силах восполнить все необходимые человеческому организму важные вещества.

Зачем так издеваться над собой – есть только гречку или апельсины? Ведь достаточно придерживаться основ здорового питания и больше двигаться. Многие впоследствии всю жизнь лечат гастриты, язвы, нарушения обмена веществ и пр.

Не столько, сколько тебе хочется — а столько, сколько тебе можно (по твоим подсчетам).

Что ещё за подсчеты, — спросите вы.

Дело в том, что основное правило правильной диеты для похудения — недостаток калорий, — это когда вы ограничиваете себя в углеводах, тем самым вы в течение дня расходуете больше энергии, чем получаете этой энергии, а получаете вы их преимущественно из углеводов. Понимаете? За счёт этого вы и худеете.

Иными словами, без подсчётов калорий из пищи вы никогда не сможете похудеть (сбросить вес).

Ещё одна особенность заключается в том, что чтобы получить этот недостаток ккал – мы должны знать, что и сколько мы съедаем на протяжении дня.. а обычно люди даже не задумываются об этом…

В большинстве люди просто садятся на эту херню: пить кифир, есть салаты и все, короче голодание, то о чем я говорил выше), вот почему это не работает, ибо это в корне не верно!!! Теперь вы понимаете?

«Любимая» диета

Одна из популярных среди женщин диет. Позволяет сбросить до 10 кг за неделю за счет чередования дня воды и другой жидкости и овощных, фруктовых дней. Как выдержать диету и не сорваться в таких условиях?

За неделю организм страдает от недостатка веществ, соответственно, человек чувствует слабость и постоянный голод. Срыв в таком случае неизбежен. Чтобы этого не произошло, убедите в себя в необходимости принятой меры: чрезмерный лишний вес, много съеденных лишних калорий за неделю и т. п.